Protéines végétales : Tereos inaugure une unité pilote en Alsace

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Le pilote industriel du « Sauté végétal » à Marckolsheim. Crédit: Tereos

Le groupe spécialisé dans la transformation de matières premières agricoles Tereos a inauguré le 28 février une unité pilote sur son site de Marckolsheim (Bas-Rhin). Officialisée en présence du Secrétaire d’État chargé de l’Industrie Christophe Sirugue, cette installation, dont le montant d’investissement reste confidentiel, est dédiée à la production d’aliments issus de protéines végétales (Sauté végétal), élaborés à partir de protéines de blé (2/3) et de farine de pois chiche (1/3). D’une capacité d’environ 1 000 tonnes par an (soit 8 millions de portions par an), la mise en œuvre de cette unité a déjà permis l’embauche de 5 personnes, et devrait conduire au recrutement de 9 salariés supplémentaires d’ici à la fin 2017. Elle va permettre de produire des premiers lots de sauté végétal pour des phases de tests, en vue d’une future commercialisation en restauration collective. « L’inauguration de ce pilote industriel est une étape importante dans les développements que Tereos mène depuis de nombreuses années dans le secteurs des protéines végétales. Cela illustre la capacité du groupe à innover par le développement de nouveaux produits qui répondent aux évolutions des besoins alimentaires mondiaux« , déclare Alexis Duval, président du directoire de Tereos.

Développer une filière française des protéines végétales

Concrétisation d’un projet connu sous le nom de code G EN VIE, lauréat du concours de l’innovation en 2016, cette unité pilote démontre l’engagement de Tereos dans la création d’une filière des protéines végétales en France. Le groupe est d’ailleurs à l’origine du consortium Protéines France qui regroupe différents industriels: Avril, Limagrain, Neovia, Roquette, Tereos, Terrena, Vivescia. Ce regroupement s’est récemment illustré par un accord d’engagement lors du salon SIAL en octobre 2016, visant à faire de la France l’un des leaders mondiaux des protéines végétales.

 

 

 

 

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