Oméga-3 : Double lancement pour Polaris à Vitafoods EU

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Polaris a développé un savoir-faire autour de la distillation moléculaire.

Le spécialiste français des lipides fonctionnels Polaris a annoncé le lancement d’un produit et d’un concept à l’occasion du prochain salon Vitafoods EU se tenant du 15 au 17 mai prochain. D’une part, le groupe va présenter sa nouvelle huile algale Omegavie DHA 650 Qualitysilver 5. Enrichi en oméga-3, ce produit est fabriqué à l’aide de la 5e génération de procédé Qualitysilver, procurant au produit une stabilité quatre fois plus importante qu’une huile algale classique. Cette technologie de production permet aux oméga-3 d’être moins sensibles au stress oxydatif et d’éviter la dégradation des acides gras polyinsaturés. Ce qui permet une meilleure conservation des qualités nutritionnelles et organoleptiques dans le temps. Omegavie DHA 650 Qualitysilver 5 est particulièrement recommandé pour un usage en tant que complément alimentaire. Sa riche teneur en oméga-3 en fait un composé reconnu pour ses effets bénéfiques sur la vision, les fonctions cardiaques et cérébrales.

Un concept pour mieux implanter ses produits sur le marché

Outre le lancement de son produit, Polaris va mettre un pied dans le domaine de l’alimentation fonctionnelle avec la présentation de son concept Sensory. Il s’agit d’une démarche destinée à optimiser les propriétés de ses produits, notamment ses huiles Omegavie. Ainsi, Polaris va s’appuyer sur deux panels de tests (un en interne et un en externe) pour évaluer ses huiles omega-3 issus de microalgues ou produits marins non seulement pour leur teneur en DHA mais aussi pour les propriétés organoleptiques. Le but étant de proposer des produits au plus près des attentes des consommateurs.

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