Nutrition : Polaris lance une huile issue de microalgues

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L’expert français des lipides nutritionnels marins Polaris annonce l’arrivée sur le marché de son huile enrichie en oméga-3 provenant de microalgues : Omegavie DHA Algue Qualitysilver 5. Ce produit est cinq fois plus stable comparé à d’autres huiles microalgales standard, « ce qui lui confère une préservation optimale de ses propriétés nutritionnelles, aromatiques et organoleptiques ». En outre, cette stabilité lui permet de bénéficier d’une durée de conservation accrue. « La demande en ingrédients riches en oméga-3 ne cesse d’augmenter partout dans le monde et nous nous attendons à une demande encore plus forte en oméga-3 adaptés pour les végétariens », explique Véronique Sancéau, responsable marketing chez Polaris. Cette huile est obtenue grâce au procédé propriétaire d’extraction enzymatique de Polaris, « parfaitement respectueux de l’environnement ». Destinée aux marchés de l’alimentaire et la nutraceutique, elle est garantie sans OGM, sans allergènes et sans toxines.

Une usine de production en Bretagne

En 2012, Polaris s’est illustré en investissant 11 millions d’euros sur son site de production située à quelques kilomètres de Pleuven (Finistère). Elle est dédiée à trois activités : le raffinage d’huiles de poissons, l’enrichissement enzymatique et la distillation moléculaire. Le groupe détient également une autre unité de production à l’Ile Maurice depuis 2008.

 

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